这瓜保熟吗生鲜购物中的一道难题怎么解决呢（普及常识）

　　说到夏天的三大要素那么一定是空调、WiFi、西瓜了！随着天气越来越热，休息日窝在家里吹着空调连着WiFi看剧同时再来上一个冰镇西瓜，可以说是夏季“人生巅峰了”！说到西瓜，很多人在挑瓜时都喜欢拍一拍，这样真的可以区别好坏，挑到心仪的梦中情瓜吗？

　　在买西瓜时，如何显示出你是一个“买瓜老手”呢？你可以像下面这样：

　　来到西瓜摊，非常淡定的问一句：“这瓜保熟吗？”，摊贩会回你一句：“我一开西瓜摊的，还能卖给你生瓜蛋子？这都是大棚里刚出来的瓜！”

　　这时，你就可以对每一个瓜拍一拍，一般来说如果拍西瓜发出跟拍脑门声音很像的啪啪声，说明这是一个生瓜；如果发出的声音有点闷还有点浑浊跟拍肚皮的声音很像，说明这是一个熟大劲儿了的瓜；如果发出的声音像是拍胸膛一样浑厚的嘭嘭声，说明这时一个熟的正好的瓜。只要熟练的掌握这个方法，你就可以成功的挑到属于你的梦中情瓜啦！

　　这个方法相信很多人小时候都经历过，在和大人出门买瓜时都会经历，这样买回来的西瓜也基本都会非常好吃。但这样的方法真的有科学依据吗？有人怀着这样的态度对此进行了研究。

　　那么，拍西瓜究竟是什么原理呢？

　　在西瓜成长、糖分积累的过程中果肉细胞间的果胶和构成细胞壁的纤维素会不断降解，有些细胞甚至脱离了纤维素编制的网，成了分散的细胞。而此时西瓜的含糖量和自身结构也产生了变化，让果肉越来越软，而物体的软硬会影响着它的声波频率一般来说，果肉越软，声波频率越低，发出的声音也就越低沉；果肉越硬，声波频率越高，发出的声音也就越清脆。

　　因此，从科学方面出发，买瓜时拍一拍的做法是有用的！甚至已经有研发出专业的“听声音辨别水果好坏”的仪器了。

　　但也有例外情况，如雨水过多，拍瓜时听到的声音虽然很清脆，但瓜却已经成熟；再如有一些脆皮瓜品种，成熟后的拍打发出的声音也是清脆的。

　　这时，便可以采用另一种方法：将两个个头相差不多、瓜蔓近乎新鲜的西瓜进行称重，相对轻一些的会更甜一些。因为重的里面含水会更多，也意味着含糖量会更低。当然，如果西瓜过轻的话可能里面就已经“娄了”，口感也会大打折扣。

　　总而言之，买西瓜时拍一拍是有用的，是有科学依据的方法，虽然不是100%准确，但确实可以提升买瓜时挑到好瓜的几率。

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