阉猪刀图片，杀猪刀100张图片

时间：2023-02-24 10:11:35来源：互联网

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杀猪刀图片

慈利乡下向来都有杀年猪的传统。临近年底，犒劳犒劳自己，养了大半年的猪也到杀肉吃的时候了。杀了年猪，接着做血豆腐、灌香肠、炕腊肉一套操作下来，差不多正好赶上欢欢喜喜过大年。
杀年猪的流程一般是这样：早早地和杀猪匠约好杀猪时间，到了那天，就不用给猪准备猪食了，让它饿着，虽然感觉有点那啥，但也有其道理：一是不吃食的话，肠道会比较干净，开膛破肚后清理方便些；二是猪饿得没力气，挣扎的力度就不会太大，不至于闹出什么乱子来。

在杀猪匠进门之前，要先烧好两大锅的开水，再准备好门板一扇，打谷用的板桶一个。待一切就绪之后，几个大汉便去打开猪栏门，客客气气把佩琪请出来。手法一般是左右两人分别揪住两只耳朵往前拉，一人在后面推，旁边一人随时观察协助。这时候，猪就算再蠢，也知道自己大限将至，一般都会发出杀猪般的嚎叫，拒不配合，但早已身不由己。

将二师兄拖到案板上，死死压住使其不能动弹。因为一天没吃食，猪挣扎一会儿基本上也就放弃抵抗了。杀猪匠这时候就会拎来一个盆，放在猪头下面接血用，然后手执牛耳尖刀，朝猪下颚处一刀扎下，白刀子进红刀子出，殷红的鲜血飙得老远。猪因为气管被扎破，吼叫不出声音了，但还会奋力挣扎，这是杀猪最危险的时候，打辅助的一定要按结实了。

放血过程很短，不到一分钟，猪就慢慢瘫软下来了。这时候杀猪匠就会招呼帮手把案板撤下，把猪移到板桶里面去，接下来就是给猪脱毛的环节。据我观察，杀猪匠这时候一般都会把满是血的杀猪刀在猪身上正反揩几下，把血迹擦掉。

随后，用大桶将滚烫的开水打来，仔细让开水浸透猪身上的每一寸肌肤。泡了几分钟后再换边，又是同样的操作，让猪全身都被开水烫一遍，直到可以徒手把猪毛轻松扯下来的程度，这一环节就算顺利完成了。

接下来就是刮毛，杀猪匠会用一块类似丹书铁券的特制铁皮，把猪毛和上层猪皮悉数刮去，露出白白胖胖的猪皮肉。杀猪匠一般会把猪鬃毛留下来带走，好像说可以卖钱，听说用来做刷漆的刷子用，质量杠杠的。

猪毛刮得差不多了之后，杀猪匠会在猪后腿脚踝某处割一个口子，用一根约2米长的圆头细钢筋从口子处插入，到处乱搅给猪松皮，为什么要用圆头？想来应该是圆头在皮下运动时不会挂坏猪肉。松皮到位后，杀猪匠就甩开膀子，用嘴贴着口子往猪体内大口吹气，直到让猪肿胀得像个大气球。吹完后还要用麻绳系好口子，免得漏气。

吹完气的猪，四仰八叉呈“大”字型，这时候就进入了精修阶段。一些之前不好刮毛的地方，肿起来后现在就都好刮了。除了猪头，各地方都要仔细过一遍，确保不留死角，这是作为一名光荣杀猪匠的必备素质。

针对不好处理的猪头部分，以前是用铬铁，就是在火炕里把一根生铁烧得通红，然后拿出来往猪头上招呼，把猪眼、猪耳、猪嘴等地方的毛烫掉。现在科技发达了，直接用液化气烧。那一缕缕的刺鼻气味，闻多了都不想吃杀猪饭。

处理好猪头后，杀猪匠一般都会手起刀落，砍下猪首，再卸下项圈。然后，杀猪匠会用一对铁钩，把猪四只脚的脚趾甲全部扯出来。小时候听奶奶说这个脚趾甲可以当中药用，如果是真的，想到这玩意天天踩在猪屎上面，到时候又被人当药熬成汤了喝，感觉蛮恶心的。

然后准备好一张梯子，没有梯子的话，有树也行。杀猪匠会搭上铁钩，把无头猪倒挂上去，也就是猪尾巴在上，猪肩在下。下面放一个盆，接腔内血用，旁边再放一个盆，接肠肝肚肺用。听说用腔内血做的血豆腐好吃些，不过反正我没吃出区别来。

卸下猪内脏，安排得力人手去洗。此时的杀猪匠就专注于各种分肉工作，如切腰条啦、分坐膀啦、砍蹄子啦等等。以前还兴砍型，就是在猪的正身上砍两指宽的一条肉，拜年时提给重要人家做礼物，现在好像不兴了。主家一般会准备2斤左右的好肉，和相应的工钱给杀猪匠以做劳动报酬，并热情挽留其吃杀猪宴。

最后隆重介绍一下本文的重要人物之一：杀猪匠朱强强，可上九天揽月，可下五洋捉鳖，真是我们合堰村的大奇人。有诗为证：口衔利刃似特种兵，短发黑胡像周树人。杀猪抬棺行行都精，使牛打耙样样都行。
（来源：玩慈利网图片：张琼文字：张道东）

这个问题来自您问过吧，

没有电360问答

影，也没有图片，不争序结灯神星投动式所然知道您说的是谁，但不管是谁，都会变样的，最起码回老的！

关羽和张飞都是街头小贩, 为何武功盖世, 他们武功从哪学来的？

三国中，过五关斩六将的关羽和大闹长坂坡的张飞武功盖世那是人人皆知的事，可是我们从整个三国中都没有看到，张飞和关羽对自己武功来历还有师从的介绍，两人从一登场就有超一流的盖世武功，那么他们的武功到底是哪里学来的呢？

桃园三结义（图片源于网络）

不过在名著中有介绍张飞曾经是个杀猪的，我们都知道在古代杀猪，并没有现代这么的省时省力，杀猪时不是用杀猪刀砍，而是捅。所以本质上杀猪刀不是刀，而是和矛类似。猪杀死后要去毛，去毛前要给猪充气，使皮肤绷紧。通常做法是用铁钎从后面一直捅到腹部，然后拔出铁钎，往腹部充气。张飞没有打气筒，只能用嘴吹。铁钎就是小号的矛，所以张飞自然选矛作武器。由于长期给猪吹气，张飞练就了巨大的肺活量，才能在长坂坡前一声吼，吓退曹操百万兵。

张飞（图片源于网络）

而关羽当年就是在枣园摘枣的，可是枣树一般都是比人高的，古代的时候也并没有现在什么先进的摘枣的工具，所以就是自己拿着个棍子，然后吧枣子敲打下来，当然如果为了快点完成工作的话，肯定就需要不停的快速敲打才行，因此在这个过程中，20多年关羽练就了非常持久的臂力和力量，因此在后面的战场上关羽可以一战群雄。关羽和张飞的是三国时期著名的五虎上将，他们的功夫超群，武艺高强，百万军中取上将首级，可所谓是探囊取物，然而他哥俩没和刘备桃园三结义之前，关羽和张飞竟然是个买枣和杀猪的。

关羽（图片源于网络）

据史书的记载关羽和张飞并没有什么师傅，关羽因为杀了家里的恶霸，逃难于江湖，在逃亡的途中，买过几年的枣，生意也不是十分的好，关羽经常去枣园拿个大竹竿打枣，如此打了好几年的枣树，练得一身的好臂力，自然偃月刀也耍的好，成就了关羽的武功。张飞当时家里面还是比较富裕的，依靠买猪肉和酒为生，是个屠夫，性格豪爽，喜欢结交天下的豪杰，张飞自己经常杀猪，而一头猪也好几百斤，练就了一身的蛮力，古代杀猪的时候一定要给猪吹气，只有吹过气的猪才能很好的去毛，而且还要用一柄铁钎捅穿然后才能吹气，才使得张飞大喝一声吓退百万曹军。

关羽和张飞的武功到底是哪里学来的？是否是因他们的武功来自他们的职业，我们也不得而知，而正史并没有记载，此文都是从野史得来。两位大将留给了后人无限的猜想。

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